전통의례와 문화에 대한 철학과 사상, 역사적 배경 및 변천과정에 대해 이해하고, 현대사회가 필요로 하는 사회질서와 문화, 종교 등 다양한 변화요인에 대해 학습함으로써 현대 의례의 이해와 산업현장에서 요구하는 실천적이고 종합적인 지식과 관리능력을 갖춘 글로벌 리더로서의 장례분야 전문인력 양성을 목표로 한다.
의례에 대한 이론적 기초학습을 위한 생사학과 종교의례학, 전통 및 현대의 상장의례학, 제의례학 등의 학습을 진행하고, 현대 사회의 다양한 의례적 변화에 대한 학습을 위해 공중보건 및 위생, 시신위생처리, 분장학 및 회복기술학 등을 진행한다. 관련 산업현장에서 요구되는 장례 및 장사시설에 대한 종합관리 및 행정서비스, 전문경영지식과 유족 심리 및 사회복지분야 등에 대한 심화된 연구를 진행한다.